Ingredientes:
* Azeite: 25 ml
* Alho: 1/2 dente
* Costeletas: 60 g
* Sal: q.b.
* Vinagre balsâmico: 1 colher (de sopa)
Marinada:
* Salsa: 2 colheres (de sopa)
* Alho: 1/2 dente
* Lima (sumo): 1
* Azeite: 25 ml
Preparação:
Juntar o azeite, um dente de alho, o sumo de lima e a salsa no copo do liquidificador. Triturar apenas até a salsa estar aos pedaços, com cuidado para a marinada não ficar muito líquida. Depois espalhar esta mistura pelos dois lados das costeletas (também pode fazer esta receita com frango) e no final temperar a carne com sal.
Numa frigideira adicionar azeite e colocar as costeletas a dourar cerca de 4 minutos de cada lado. Reservar as costeletas e no azeite que ficou na frigideira acrescentar o vinagre balsâmico, reduzir um pouco. Aqui também pode acrescentar rodelas de cebola até estarem levemente caramelizadas.
Receita
retirada Sapo