Filetes de Peixe Espada com Coentros

Ingredientes: 
  * 650g de filetes de peixe-espada cortados em cubos
  * 80 ml de azeite
  * 4 dentes de alho picados
  * Sumo de limão q.b.
  * 125 ml de vinho branco
  * 1 molho de coentros picados
  * Sal, Pimenta q.b.

Preparação:
Tempere o peixe com sal, pimenta e sumo de limão. Envolva bem.
Numa frigideira, leve ao lume o azeite e os alhos. Deixe aquecer.
Junte o peixe e deixe fritar em lume forte durante 2 minutos. Mexa de vez em quando.
Passado os 2 minutos, regue tudo com o vinho branco e junte os coentros.
Mexa com cuidado e deixe cozinhar em lume forte durante 3 minutos até que o molho fique apurado.
E está pronto a servir.



Receita retirada do Sabor Intenso

Sandes de Rúcula e Presunto

Ingredientes:
  * 2 fatias de pão Nutridiet
  * 1 fatia de presunto fatiado
  * rúcula
  * azeite, sal e pimenta
  * 6 azeitonas

Preparação:
Triturar as azeitonas e temperar com sal e pimenta.
Colocar sobre a fatia de pão esta pasta, o presunto, a rúcula e deitar por cima um pouco de azeite e salsa.


Receita retirada do Facebook

Cereais com maçã e iogurte

Ingredientes:
  * Maçã
  * Iogurte
  * Cereais
  * Nozes

Preparação:
Descasque ½ maçã e corte-a em cubos pequenos. Envolva em 125g de iogurte magro e sem pedaços e um pouco (q.b.) de água mineral. Adicione 3 colheres de sopa de cereais Nutridiet e 1 colher de chá de nozes picadas.

Receita retirada do Facebook

Espetadas Árabes de Borrego

 Ingredientes: 
  * 1 kg de carne de borrego da perna limpa, cortada em cubos
  * 1 colher de chá de gengibre em pó
  * 1 colher de chá de caril em pó
  * 1 colher de café de cominhos
  * Fios de açafrão
  * 1 colher de chá de folhas de orégãos
  * 1 dente de alho picado
  * Coentros picados
  * 2 colheres de sopa de azeite
  * 1 colher de sopa de molho de soja
  * Sumo de meio limão
  * Sal, Pimenta q.b.

Preparação: 
Tempere a carne com sal, pimenta, o gengibre em pó, o alho, os cominhos, o caril, as folhas de orégãos, os fios de açafrão, os coentros, o molho de soja, o azeite e o sumo de limão.
Misture tudo muito bem.
Deixe marinar durante 1 hora.
Coloque a carne em espetos de madeira.
Grelhe as espetadas de ambos os lados.
Vire a carne de minuto a minuto para que não fique passada demais.
Deixe grelhar aproximadamente 6 minutos.
Depois da carne grelhada retire-a.



Receita retirada do Sabor Intenso

Espargos com charcutaria de aves

Ingredientes:
  * Espargos
  * Fiambre e mortandela de aves
  * Iogurte magro
  * Sal, limão, pimenta, ervas aromaticas qb

Preparação:
Coza 400g de espargos em água temperada de sal e algumas gotas de edulcorante Nutridiet. Escorra-os bem. Coloque-os num prato e acompanhe-com com fiambre e/ou mortadela de aves.
Sobre a charcutaria, deite 1 colher de sopa de iogurte magro batido, temperado a gosto com sumo de limão, sal, pimenta e ervas aromáticas picadas.


Receita retirada do Facebook

Dica: Molho para salada sempre pronto

Ingredientes:
  * Azeite
  * Vinagre ou sumo de limão
  * Sal, Pimenta qb
  * Ervas aromaticas a gosto

Preparação:
Misture três partes de azeite com uma parte de vinagre ou sumo de limão. Tempere com sal e pimenta e, junte também ervas aromáticas (como orégãos, raspa de limão e até um pouco de mostarda).
Agite bem para misturar antes de usar, e guarde no armário ou no frigorífico. 
Assim terá sempre molho para saladas pronto a usar.


Receita retirada Para mim

Pepino com queijo fresco

Ingredientes:
  * Pepino
  * Iogurte magro
  * Edulcorante
  * Queijo fresco

Preparação:
Arranje o pepino, descancando-o. Corte-o em pequenas fatias e reserve. Bata um 2dl de iogurte magro e sem pedaços e misture algumas gotas de edulcorante Nutridiet, continuando a bater. Esmague 200g de queijo fresco magro e envolva-o com o preparado anterior. Reserve o prato no congelador durante 30 minutos. Sirva o creme com o pepino e decore a gosto.


Receita retirada do Facebook

Maçãs crocantes

Ingredientes: 
  * 3 maçãs (80g cada)
  * Canela q.b.
  * Azeite q.b.
 
Preparação:
Pré - aqueça o forno a 180°C. 
Remova o interior das maçãs e corte-as em fatias finas. 
Forre 1 tabuleiro com papel vegetal e azeite. Coloque as rodelas de maçã na assadeira e polvilhe com canela. 
Leve o tabuleiro ao forno e a cada 30 minutos vire as rodelas de maçã para que assem de igual modo dos 2 lados. Retire do forno quando estiverem crocantes. 

Um belo snack 

Receita retirada do Facebook

Creme de Brócolos

Ingredientes: 
  * 800g de brócolos
  * 200 ml de caldo de galinha
  * 4 colheres de sopa de azeite
  * Sal q.b.

Preparação: 
Numa panela com 2 litros de água, tempere com sal.
Adicione o caldo de galinha e o azeite.
Logo que comece a ferver, junte os brócolos e deixe cozer durante 15 minutos.
Passado os 15 minutos, retire os brócolos com uma escumadeira para um liquidificador ou uma tigela.
Junte 600 ml de caldo de cozer os brócolos.
Triture (liquidificador) ou passe com a varinha mágica até que fique um creme.
E está pronto a servir.
 
Se quiser, regue com um fio de azeite e acompanhe com bocadinhos de tostas.



Receita retirada do Sabor Intenso

Meloa com charcutaria de aves

Ingredientes:
  * 1 meloa (300g)
  * 100 g charcutaria de aves

Preparação:  
Corte a meloa ao meio, limpe as sementes e, com um colher corte a melhoa em forma de bolinhas. 
Faça palitos com uma bola de meloa, duas fatias de charcutaria de aves e termine com outra bola de meloa.
Sirva fresco.



Receita retirada do Facebook

Bife de atum grelhado

Ingredientes:
  * 2 bifes de atum (150g cada)
  * 2 folhas de louro
  * Sal e pimenta branca
  * 1 colher de sopa de azeite

Preparação:  
Tempere os bifes com sal, pimenta e louro. 
Regue-os com azeite. 
Grelhe-os, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado. 


Receita retirada do Facebook

Espetadas Mistas de Peixe

Ingredientes:
  * 200g de lombos de perca do nilo cortados em cubos 
  * 200g de lombos de salmão cortados em cubos 
  * 3 lulas médias limpas, cortadas em pedaços 
  * 4 camarões 
  * ½ pimento pequeno cortado em pedaços 
  * ½ cebola pequena cortada em pedaços
  * Azeite, Sumo limão, Salsa q.b. 
  * Sal, Pimenta q.b.

Preparação: 
Em espetos de madeira, coloque alternadamente, pedaços de pimento, lula, perca do nilo, cebola, salmão e camarão.
Tempere as espetadas de ambos os lados com sal e pimenta.
Grelhe as espetadas de ambos os lados durante 7 minutos, num grelhador quente e previamente untado com azeite.
Depois das espetadas grelhadas, retire-as para uma travessa.
Numa tigela, misture o azeite, com sumo de ½ limão e salsa picada.
Sirva a espetada com o molho por cima ou à parte, acompanhada de legumes e salada.
 

Receita retirada do Sabor Intenso

Caldo verde

Ingredientes
  * 200g de couve galega cortada em caldo verde
  * 500g de courgette
  * 2 dentes de alho
  * 1 colher de sopa de azeite
  * Sal q.b.

Preparação:  
Coza a courgette descascada e os dentes de água num litro de água temperada de sal. 
Passe com a varinha mágica assim que a courgette estiver cozida e leve novamente ao lume. 
Assim que levantar fervura adicione a couve. 
Deixe cozer. 
Depois de desligar o lume à panela, adicione o azeite. 


Receita retirada do Facebook

Gomas de gelatina

Ingredientes: 
  * 1 pacote de gelatina zero (sabor de sua preferência)
  * 1 pacote de gelatina sem sabor
  * 150 ml de água fervente
  * 5 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente

Preparação:
Dissolver a gelatina com sabor em 150 ml de água fervente; Reservar.
Dissolver a gelatina sem sabor em 5 colheres de sopa de água. Colocar no microondas por aproximadamente 10 segundos e misturar mais.
Juntar as duas em um recipiente e mexer até se misturarem completamente.
Colocar em forminhas de gelo ou em um recipiente raso. Deixar na geladeira até endurecer.
Se foi colocada em forminha, é só desenformar. Se foi colocada em algum recipiente, é só cortar em quadradinhos e depois desenformar.


Receita retirada do site

Gelado de melancia

Ingredientes:
  * 400 gramas de melancia
  * 3/4 de 1 chávena de água
  * 20 folhas de salsa fresca
  * 1 Colher de sopa de sumo de limão

Preparação:  
Descasque a melancia e retire-lhe as sementes. 
Triture a melancia até ficar sob a forma de puré. 
Coloque a mistura numa taça, junte a água e o sumo de limão. Pique a salsa e acrescente-a. 
Coloque a mistura em moldes individuais de gelado. Coloque, também, os paus de gelado na vertical. 
Leve ao congelador até ficar sólido. 


Receita retirada do Facebook

Espetada de queijo e fruta

Ingredientes:
  * 100 gramas de requeijão magro
  * 100 gramas de queijo fresco magro
  * 200 gramas de melancia
  * 200 gramas de melão
  * Alho e pimenta branca em pó q.b.  

Preparação:  
Corte o queijo fresco e o requeijão aos cubos e tempere-os, a gosto, com alho e pimenta branca. 
Limpe o melão e a melancia e corte a polpa em cubos. 
Alterne, em cada espeto, 1 cubo de melancia, 1 cubo de requeijão, cubo de melão e 1 cubo de queijo fresco.
 

Receita retirada do Facebook