Ingredientes:
* 400g de bacalhau
* 4 Fatias de pão Nutridiet
* 4 Dentes de alho
* Azeite, sal e pimenta q.b.
Preparação:
Corte as postas de bacalhau e o pão em pedaços; disponha-os, alternados, nos espetos.
Regue as espetadas com azeite; grelhe-as lentamente.
Esmague os dentes de alho e leve-os ao lume, num tacho, com um pouco de azeite. Retifique os temperos e sirva as espetadas temperadas com o molho.
Receita retirada do Facebook
quarta-feira, 31 de julho de 2013
sábado, 27 de julho de 2013
Lombo de vitela recheado com salsichas de perú e acompanhado com puré de maçã
Ingredientes lombo vitela:
* 600 gr. vitela ( lombo)
* 5 salsichas de perú
* alho, azeite qb
* cebola, louro, pimenta, limão
Preparação do lombo vitela:
Unte o tabuleiro com uma colher de azeite.
Coloque o lombo de vitela (já recheado com a salsicha e previamente temperado) num tabuleiro para assar.
Enquanto o lombo assa prepare o puré de maçã
Ingredientes puré de maçã:
* 1 kg de maças, descascasas e picadas
* 1/2 chávena de chá de água
* Cravo e canela, em pau, a gosto
* Adoçante pó ( a gosto)
Preparação do puré de maçã:
Caramelize com o adoçante e adicione a água, deixe ferver;
Adicione as maçãs picadas e cozinhe até ficarem macias;
Bata tudo até obter o puré;
Volte para a panela e mantenha aquecido;
Ao fim de 45 min retire a carne do forno e junte o puré de maçã.
Sugestão: Se não quiserem acompanhar com puré de maçã, acompanhem com salada ou legumes cozidos.
Receita retirada do Facebook
* 600 gr. vitela ( lombo)
* 5 salsichas de perú
* alho, azeite qb
* cebola, louro, pimenta, limão
Preparação do lombo vitela:
Unte o tabuleiro com uma colher de azeite.
Coloque o lombo de vitela (já recheado com a salsicha e previamente temperado) num tabuleiro para assar.
Enquanto o lombo assa prepare o puré de maçã
Ingredientes puré de maçã:
* 1 kg de maças, descascasas e picadas
* 1/2 chávena de chá de água
* Cravo e canela, em pau, a gosto
* Adoçante pó ( a gosto)
Preparação do puré de maçã:
Caramelize com o adoçante e adicione a água, deixe ferver;
Adicione as maçãs picadas e cozinhe até ficarem macias;
Bata tudo até obter o puré;
Volte para a panela e mantenha aquecido;
Ao fim de 45 min retire a carne do forno e junte o puré de maçã.
Sugestão: Se não quiserem acompanhar com puré de maçã, acompanhem com salada ou legumes cozidos.
Receita retirada do Facebook
Sandes de Atum
Ingredientes:
* 2 fatias de pão Nutridiet
* 1/2 lata de atum ao natural
* sumo de limão
* 1 colher de café de manteiga magra ou creme vegetal
* 1 ovo cozido
* 2 folhas de alface
* cebolinho picado
* sal e pimenta
Preparação:
Escorrer o atum e desfaze-lo com um garfo, de seguida adicionar sumo de limão, a manteiga magra ou o creme vegetal e temperar com sal e pimenta.
Cortar os ovos cozidos.
Barrar as fatias de pão com a pasta de atum polvilhada com cebolinho.
Colocar o ovo às rodelas por cima e terminar com a alface.
Receita retirada do Facebook
* 2 fatias de pão Nutridiet
* 1/2 lata de atum ao natural
* sumo de limão
* 1 colher de café de manteiga magra ou creme vegetal
* 1 ovo cozido
* 2 folhas de alface
* cebolinho picado
* sal e pimenta
Preparação:
Escorrer o atum e desfaze-lo com um garfo, de seguida adicionar sumo de limão, a manteiga magra ou o creme vegetal e temperar com sal e pimenta.
Cortar os ovos cozidos.
Barrar as fatias de pão com a pasta de atum polvilhada com cebolinho.
Colocar o ovo às rodelas por cima e terminar com a alface.
Receita retirada do Facebook
sexta-feira, 26 de julho de 2013
Quiche de bacalhau com espinafres
Ingredientes
* 500 g de bacalhau desfiado
* 750 g de espinafres congelados
* 4 ovos
* 1 cebola média
* 2 dentes de alho
* 50 g de queijo ralado
* Alho em pó
* Noz-moscada
* Pimenta
* Sal
Preparação
Salteie os espinafres congelados numa frigideira com duas colheres de sopa de azeite, alho em pó e pimenta. Num tacho, coza o bacalhau já desfiado.
Numa frigideira, refogue a cebola e o alho picado com três colheres de sopa de azeite. Depois de alourada a cebola, adicione o bacalhau já cozido e desfiado, deixe refogar, acrescentando pimenta e noz-moscada. No final, envolva os espinafres no preparado.
Num recipiente à parte, separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras em castelo.
Adicione as gemas ao preparado da frigideira, envolvendo bem. No final, adicione as claras em castelo ao preparado, envolvendo-as.
Coloque todo o preparado numa tarteira e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno durante 10 minutos. Sirva morno ou frio.
* 500 g de bacalhau desfiado
* 750 g de espinafres congelados
* 4 ovos
* 1 cebola média
* 2 dentes de alho
* 50 g de queijo ralado
* Alho em pó
* Noz-moscada
* Pimenta
* Sal
Preparação
Salteie os espinafres congelados numa frigideira com duas colheres de sopa de azeite, alho em pó e pimenta. Num tacho, coza o bacalhau já desfiado.
Numa frigideira, refogue a cebola e o alho picado com três colheres de sopa de azeite. Depois de alourada a cebola, adicione o bacalhau já cozido e desfiado, deixe refogar, acrescentando pimenta e noz-moscada. No final, envolva os espinafres no preparado.
Num recipiente à parte, separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras em castelo.
Adicione as gemas ao preparado da frigideira, envolvendo bem. No final, adicione as claras em castelo ao preparado, envolvendo-as.
Coloque todo o preparado numa tarteira e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno durante 10 minutos. Sirva morno ou frio.
Bife de Perú com queijo
Ingredientes:
* 4 bifes de peru
* 8 fatias de presunto ou Fiambre de frango
* queijo
* 2 dentes de alho
* Sumo de 1 limão
* Orégãos qb
* Sal qb
Preparação:
Temperam-se os bifes com o alho picado, um pouco de sal e sumo de limão, e reservam-se durante cerca de 2 horas. Grelham-se num grelhador ou frigideira antiaderente.
Quando estiverem quase grelhados, cobre-se cada bife primeiro com as fatias de presunto, depois com o queijo, e polvilham-se com orégãos. Em seguida tapam-se os bifes com uma tampa até que o queijo derreta.
Servem-se de imediato acompanhado com legumes ou salada.
* 4 bifes de peru
* 8 fatias de presunto ou Fiambre de frango
* queijo
* 2 dentes de alho
* Sumo de 1 limão
* Orégãos qb
* Sal qb
Preparação:
Temperam-se os bifes com o alho picado, um pouco de sal e sumo de limão, e reservam-se durante cerca de 2 horas. Grelham-se num grelhador ou frigideira antiaderente.
Quando estiverem quase grelhados, cobre-se cada bife primeiro com as fatias de presunto, depois com o queijo, e polvilham-se com orégãos. Em seguida tapam-se os bifes com uma tampa até que o queijo derreta.
Servem-se de imediato acompanhado com legumes ou salada.
domingo, 7 de julho de 2013
Dica: Alcachofra, como confeccionar?
Com uma faca bem afiada, corte o caule da alcachofra mesmo pela base. Corte também um pouco as pontas superiores das folhas com uma tesoura.
Para que a alcachofra não perca a cor, esfregue os locais que foram cortados com limão.
Coloque uma panela ao lume, junte-lhe água e sal e deixe levantar fervura. Adicione a alcachofra e deixe-a ferver durante 30 minuos mas com a panela destapada.
Quando a alcachora estiver cozida, retire-a da panela.
Esta estará cozida quando as folhas sairem com facilidade.
Abra as folhas exteriores e de seguida as interiores para poder alcançar os fios de feno que se encontram no seu interior.
Retire-os com uma colher.
Vire a alcachofra para baixo e deixe escorrer durante 2 minutos.
Depois sirva-a acompanhada com molho de Manteiga.
Molho de Manteiga
Coloque um pequeno tacho em lume brando, adicione a manteiga magra e deixe-a derreter mexendo com uma colher.
Tempere-a com sal, pimenta e algumas gotas de limão.
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Para que a alcachofra não perca a cor, esfregue os locais que foram cortados com limão.
Coloque uma panela ao lume, junte-lhe água e sal e deixe levantar fervura. Adicione a alcachofra e deixe-a ferver durante 30 minuos mas com a panela destapada.
Quando a alcachora estiver cozida, retire-a da panela.
Esta estará cozida quando as folhas sairem com facilidade.
Abra as folhas exteriores e de seguida as interiores para poder alcançar os fios de feno que se encontram no seu interior.
Retire-os com uma colher.
Vire a alcachofra para baixo e deixe escorrer durante 2 minutos.
Depois sirva-a acompanhada com molho de Manteiga.
Molho de Manteiga
Coloque um pequeno tacho em lume brando, adicione a manteiga magra e deixe-a derreter mexendo com uma colher.
Tempere-a com sal, pimenta e algumas gotas de limão.
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Vegetariano
quarta-feira, 3 de julho de 2013
Sandes de Frango
Ingredientes:
* 2 fatias de pão Nutridiet
* frango desfiado (cozido ou assado)
* 3 folhas de alface
* 1 ovo cozido
* 1 tomate às rodelas
* 1 colheres de sopa de maionese light
Preparação:
Cortar a alface em juliana e cortar o ovo e o tomate às rodelas.
Colocar a maionese light no pão, o frango desfiado seguido da alface do ovo e por fim o tomate.
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* 2 fatias de pão Nutridiet
* frango desfiado (cozido ou assado)
* 3 folhas de alface
* 1 ovo cozido
* 1 tomate às rodelas
* 1 colheres de sopa de maionese light
Preparação:
Cortar a alface em juliana e cortar o ovo e o tomate às rodelas.
Colocar a maionese light no pão, o frango desfiado seguido da alface do ovo e por fim o tomate.
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