Ingredientes:
* 4 Beringelas
* Carne picada de peru
* Cogumelos laminados
* 2 dentes de Alho
* Um fio de azeite
* Especiarias e ervas aromáticas a gosto
Preparação:
Fazer um “refogado” com o alho picado em azeite um pouco de sal e ervas aromáticas (salsa, oregãos – se gostar) e um pouco de água. Quando começar a levantar fervura junte a carne picada, o recheio das beringelas e posteriormente os cogumelos laminados.
Depois de cozer, recheie as beringelas com o preparado, coloque por cima das mesmas um pouco de queijo light (por exemplo as fatias de queijo para sanduiche) e vai ao forno a alourar.
Acompanhe com salada de rúcula.
Receita elaborada pela Nutricionista Micaela Pereira, retirada do Facebook
Ingredientes:
* 800g de bacalhau desfiado
* 3 dentes de alho
* 4 dentes de alho esmagados com casca
* 1 couve galega pequena
* ½ pão nutridiet
* 150g cubos de fiambre pequenos
* Azeite, Sal, Coentros
Preparação:
Coza o bacalhau, desfie e reserve;
Coza as couves em água fervente; corte em tiras e reserve;
Esfarele muito bem o pão e reserve;
Leve os dentes de alho esmagados mas com casca, ao lume, numa frigideira anti-aderente e adicione o pão muito bem esfarelado e os cubos de fiambre e vá mexendo até ficar num crocante;
Num pírex distribua em camadas o bacalhau e as couves e coloque alho picado e azeite em boa quantidade;
Por cima disponha o pão esfarelado, já crocante e leve ao forno cerca de 20 min
Receita elaborada pela Nutricionista Carina Franco, retirada do Facebook
Ingredientes:
* Perú – 3 a 4 kg
* ½ copo sumo limão
* ½ copo vinho branco
* 6 dentes alho esmagados
* 2 folhas de louro
* Azeite, Sal q.b.
Molho:
* 1 cálice whisky;
* 150 ml vinho branco
* 2 colheres sopa de amêndoas em tiras
* 2 cravos da índia
* 1 colher chá de gengibre
* ½ casca de 1 laranja pequena
* 4 colher sopa molho de assar o perú
Preparação:
Marine o perú com os ingredientes acima descritos durante , pelo menos, 10h; Leve ao forno até ficar bem assado e tostado;
Áparte, durante cerca de 10/15 min, leve ao lume, de uma só vez, todos os ingreientes do molho excepto o molho de assar o perú. Adicione este por último:
Acompanhe com batata assada (se permitido) e com couve de caldo verde salteada.
Receita elaborada pela Nutricionista Carina Franco, retirada do Facebook
Ingredientes:
* 500g de carne moída
* 3 ovos
* 2 dentes de alho amassados
* 2 colher sopa de cebola picadinha
* 3 colher sopa de cheiro verde picado
* Sal e pimenta do reino a gosto
* 100g de queijo prato picada
* 250g de presunto em fatias
* Fatias de bacon
* 4 colher sopa de óleo para pincelar
* 1 chávena de molho de tomate caseiro
* 1 colher sopa de queijo parmesão ralado
Preparação:
Misture a carne com os ovos e os temperos. Abra entre dois plásticos, coloque o presunto, o queijo e o bacon. Enrole no próprio plástico, retire do
plástico, pincele com o óleo e coloque para
assar numa assadeira bem untada até dourar. Coloque
num prato, cubra com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado.
Receita retirada do blog Dietas sem Carboidratos.
Ingredientes:
* 1 chávena de leite magro
* 1 colher de sopa de adoçante Nutridiet
* 1 ovo inteiro
* 2 claras
* 4 a 6 fatias de Pão Nutridiet
* 1 colher chá de canela em pó
* 1 colher sopa de leite em pó
Preparação:
Num prato fundo misture a chávena de leite magro com 1 colher de sobremesa de adoçante. Noutro prato coloque os
ovos e as claras. Bata bem as claras com os ovos.
Passe as fatias de pão no Leite e depois nos ovos. Coloque numa frigideira antiaderente e deixe dourar dos dois
lados.
À parte misture o leite em pó, o adoçante e a canela para polvilhar as rabanadas.
Receita elaborada pela Nutricionista Carina Franco, retirada do Facebook
